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《工人日报》评论:谨防“零加成”背后的恐慌推手
  • 2021-03-25 00:28

资料来源:《工人日报》

据《新京报》3月22日报道,“零添加”目前在包装食品中并不少见。宣称“零添加”、“不添加”或者暗示食品添加剂有害,已经成为很多新兴品牌的推手手法。对食品企业来说,“零添加”是一种市场趋势,是商家对细分市场的竞争。如果企业,尤其是新品牌不贴标签,往往会处于竞争劣势。然而,在一些专家看来,“零添加”背后类似恐慌的推手以及污名化某些食品添加剂的建议值得注意。

如今,食品标签“零添加”已经成为一种趋势,甚至蔓延开来。随着生活质量的提高,消费者对食品质量的要求也越来越高。比如他们追求健康和自然,就会更加注重食品添加剂的种类、数量和用量。一些消费者看到食品添加剂就摇头,认为含有添加剂的食品不安全,不能安全食用。为了满足这种关注,越来越多的食品开始在包装上标注“零添加”、“不添加”等字样,试图赢得消费者的信任和青睐。

随着越来越多的食品企业宣称和提倡“零添加”,一种恐慌推手开始混入其中。比如某婴儿食品以“添加剂,我不爱吃”为卖点,说“符合婴儿辅食标准(国家婴儿辅食标准)的产品不一定好”。这种“类似恐慌的推手”将食品添加剂与非法添加剂混为一谈,助长了食品添加剂的妖魔化,间接造成市场混乱。

不分青红皂白地贴上“零添加”的标签,不仅违背客观事实,而且会误导和欺骗消费者。据相关报道,“零加成”一般分为两种情况:一种是允许加成而不允许加成。工业化生产时代,加工过的预包装食品几乎找不到没有食品添加剂的产品,声称“零添加”的大多是福吉消费者;另一种是非法添加剂(如三聚氰胺、一滴香、肉宝等。)都没有添加。在这种情况下,宣布“零添加”纯属噱头,食品中不应出现非法添加剂。

根据《食品安全法》的定义,食品添加剂是指添加到食品中的合成或天然物质,用于改善食品的质量、颜色和风味,以及满足保存和加工技术的需要。食品添加剂不是不能用,而是不能滥用,不能超量或超范围使用。只要适量合法使用,不会给消费者健康带来危害。追求符合消费者需求的“零添加”是值得肯定的,但刻意制造恐慌和对食品添加剂的“妖魔化”必须加以遏制。

为了保护消费者的知情权,规范和限制食品企业的生产经营行为,维护食品市场的竞争秩序,有关部门应尽快清理食品标签“零添加”的根源。2020年7月,国家市场监督管理局发布了修订后的《食品标签监督管理办法(征求意见稿)》,规定食品标签不得使用“不加”、“零加”、“不含”等字样或类似字样。新的管理办法尚未出台,但有关部门的态度已经非常明确,我们期待这项规定早日实施,制止乱标“零加成”的不正之风。

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